Bolinhas de caju [Cashew Bliss Bites]


Se gosta de frutos secos e que fazer uma sobremesa ou um lanche saudável, pode sempre optar por umas bolinhas deste género. Além de nutritivas e rápidas, são muito saborosas e equilibradas.

Creme de courgete e beringela

Sopa no verão? Sim, cá em casa adoptei a prática de comer sempre sopa ao jantar, uma vez que ao almoço não me é possível.
A sopa é um alimento rico em nutrientes, como todos sabem mas, colocar em prática a máxima de comer sempre sopa às refeições ainda poucos o fazem.
Pois bem, uma dica para quem quer perder peso mas, não pretende perder massa muscular, comer sempre sopa às refeições, pois o corpo fica alimentado e saciado, ingerindo menos hidratos de carbono (os fantasmas da saciedade).

Lagosta cozida


"Os homens fizeram uma cova e forraram-na com pedras,
que aqueceram ao rubro.
Depois, assaram búzios e lagostas embrulhados em limos..."
(Charles Frederik Holder)

Wellington de salmão


O salmão é um peixe que eu gosto muito mas, esta tranche da Iglo é deveras tentadora. Como gosto muito deste tipo de pratos, lembrei-me de o fazer para uma tarde de sol magnífica.
Deixo aqui uma receita muito prática para quando não apetece cozinhar, ou uma ideia "quiça" para levar para a praia ou para um piquenique.

Romanesco


A couve-flor Romanesco tem ramos com um padrão em espiral, é uma variante crocante e com um travo a noz, dando-lhe um sabor mais doce e suave do que a comum couve-flor.

Bolo de courgete, cenoura e canela


Este fim de semana foi especial, comemorei o aniversário de casamento e iniciei as férias. Esta é uma época  que eu adoro, pois o mês de junho traz muitas recordações e muitas lembranças boas.
Mesmo de férias, vou tentar manter a minha palavra e trazer receitinhas boas e saborosas aqui no meu cantinho.
Boa semana com um bolinho muito saboroso e muito húmido!!!

Luto!!!

Eu sei que este blog é de gastronomia mas, atendendo ao que se passou, não consigo deixar passar em branco esta tragédia.
"Meu Deus" o que se passou? Porquê? Porquê?
Ficaram para sempre por responder...
Não consigo imaginar o verdadeiro inferno que se viveu nestes dias em Pedrogão Grande e arredores e, nem quero sequer imaginar
Um fenómeno da natureza, ou não?
Uma falha humana, ou não?
Julgo que têm que ser apuradas as causas e punir quem tem que ser punido. Não se tratou apenas de floresta e bens queimados, foram muitas vidas humanas e cada uma delas não tem sequer preço. Isto tem que ser punido e responsabilizado. 
A tristeza, a mágoa e a dor transportada na cara das vítimas vivas, dos amigos e dos familiares, mais tarde se transformará numa perda tão grande e tão profunda que me leva a pensar onde estas pessoas vão buscar forças para recomeçar.
As imagens chocam qualquer pessoa e eu desejo sinceramente que a força e a paz esteja com elas e que as vítimas descansem em paz.
Com a tristeza no coração, aqui deixo a minha sincera homenagem.