Lagosta cozida


"Os homens fizeram uma cova e forraram-na com pedras,
que aqueceram ao rubro.
Depois, assaram búzios e lagostas embrulhados em limos..."
(Charles Frederik Holder)

Wellington de salmão


O salmão é um peixe que eu gosto muito mas, esta tranche da Iglo é deveras tentadora. Como gosto muito deste tipo de pratos, lembrei-me de o fazer para uma tarde de sol magnífica.
Deixo aqui uma receita muito prática para quando não apetece cozinhar, ou uma ideia "quiça" para levar para a praia ou para um piquenique.

Romanesco


A couve-flor Romanesco tem ramos com um padrão em espiral, é uma variante crocante e com um travo a noz, dando-lhe um sabor mais doce e suave do que a comum couve-flor.

Bolo de courgete, cenoura e canela


Este fim de semana foi especial, comemorei o aniversário de casamento e iniciei as férias. Esta é uma época  que eu adoro, pois o mês de junho traz muitas recordações e muitas lembranças boas.
Mesmo de férias, vou tentar manter a minha palavra e trazer receitinhas boas e saborosas aqui no meu cantinho.
Boa semana com um bolinho muito saboroso e muito húmido!!!

Luto!!!

Eu sei que este blog é de gastronomia mas, atendendo ao que se passou, não consigo deixar passar em branco esta tragédia.
"Meu Deus" o que se passou? Porquê? Porquê?
Ficaram para sempre por responder...
Não consigo imaginar o verdadeiro inferno que se viveu nestes dias em Pedrogão Grande e arredores e, nem quero sequer imaginar
Um fenómeno da natureza, ou não?
Uma falha humana, ou não?
Julgo que têm que ser apuradas as causas e punir quem tem que ser punido. Não se tratou apenas de floresta e bens queimados, foram muitas vidas humanas e cada uma delas não tem sequer preço. Isto tem que ser punido e responsabilizado. 
A tristeza, a mágoa e a dor transportada na cara das vítimas vivas, dos amigos e dos familiares, mais tarde se transformará numa perda tão grande e tão profunda que me leva a pensar onde estas pessoas vão buscar forças para recomeçar.
As imagens chocam qualquer pessoa e eu desejo sinceramente que a força e a paz esteja com elas e que as vítimas descansem em paz.
Com a tristeza no coração, aqui deixo a minha sincera homenagem.

Tarte de romanesco e camarão


Olá, olá, olá... estou de volta!!! Sei que tenho andado muitoooooooooooo desaparecida mas, a vida de "casada" é assim mesmo... LOL
Entre casa, compras, trabalho, caminhadas e "other things", chego à noite "super" cansada, e não consigo sequer ligar o PC, para escrever no blog. Sei que tenho falhado mas, vou tentar ser mais proativa e mais respeitadora pelos meus leitores.

Massa com atum gratinada

 

Quem me conhece sabe que eu adoro massas, seja de que maneira for... E a prova é que numa semana faço duas publicações seguidas de pratos de massa (e bem parecidos... LOL).
Esta é uma receita bem económica, que serve para aproveitamentos e que toda a família vai adorar!
Esta é a minha participação para o grupo "Dia Um... Na Cozinha!" do mês de junho.


Ingredientes
150g de massa Rigatoni Barilla
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
3 latas de atum, ao natural
1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate
1 fio de azeite
queijo parmesão ralado q.b.
salsa picada q.b.


Preparação
Coza a massa al dente em água abundante temperada com sal. Ret ire e deixe escorrer.
Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Num tacho, coloque o fio de azeite, a cebola e os alhos e deixe alourar. Junte o tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços pequenos. Acrescente o atum escorrido e deixe cozinhar. Adicione a massa rigatoni e envolva tudo. 
Junte a salsa picada, envolvendo.
Verta o preparado para um pirex e cubra com o queijo parmesão. Leve ao forno a gratinar.


Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim 
Ingrediente principal: Massa